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63580 Saint-Genès-la-Tourette
http://laiteriedelatourette.fr/

Produits vendus à l’Alternateur : yaourt nature, yaourt vanille, fromage frais, en vrac uniquement

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Située au cœur du Livradois, la Laiterie de la Tourette est une petite laiterie artisanale née en 2005 de l’association de trois agriculteurs bio, Pierre, René et Dominique, qui partagent les mêmes valeurs : « bien nourrir et élever leurs vaches pour qu’elles donnent du bon lait ».

Les trois producteurs disposant chacun d’un séchage en grange, nourrissent leurs vaches avec du foin d’excellente qualité, complété par des céréales produites sur les fermes. Les vaches ne consomment pas d’ensilage, sortent chaque fois que le temps le permet, et sont soignées avec des médecines douces. Ces conditions de vie ont un impact considérable sur la qualité du lait.

Ce lait est transformé frais, et permet d’élaborer, sans conservateur, sans colorant, sans épaississant, yaourts nature et aromatisés, desserts lactés et fromages frais faisselle et lissé.